一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)化責(zé)任，強(qiáng)化督查。成立由局長任組長，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長，各職能股室，各監(jiān)管所負(fù)責(zé)人為成員的60年州慶食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，認(rèn)真開展食品安全保障監(jiān)督檢查，確保食品安全。

二是強(qiáng)化食品安全宣傳，發(fā)出預(yù)警通告，增強(qiáng)人民群眾食品安全意識。該局執(zhí)法人員在州慶食品安全檢查中，深入邊遠(yuǎn)山區(qū)，各村委會，學(xué)校，主要街道，超市等開展食品安全知識宣傳普及活動。截至4月10日，開展食品安全知識宣傳咨詢活動16場次，接受食品安全知識咨詢?nèi)藛T2600余人次，發(fā)出預(yù)警通告1期、粘貼預(yù)警通告160張。

三是集中開展農(nóng)村集體聚餐專項檢查。重點(diǎn)對農(nóng)村集體宴席的廚師，食品烹飪，集體宴席的備案等進(jìn)行全方位指導(dǎo)，對加工場地，易腐食品原料和熟食品在冷藏條件下儲存，廚師要掌握的食品安全知識和食品操作技能做具體要求，防止群體性食物中毒事件發(fā)生。截至4月10日，開展農(nóng)村集體宴席檢查32戶，指導(dǎo)農(nóng)村集體宴席12場次。

四是集中力量開展夜市攤點(diǎn)大檢查。按照是否持健康證，是否持營業(yè)執(zhí)照，是否持食品經(jīng)營許可證，是否有進(jìn)貨臺賬等進(jìn)行檢查，同時對夜市攤點(diǎn)的食品是否有生產(chǎn)日期，廠名廠址，聯(lián)系電話，是否在保質(zhì)期內(nèi)，內(nèi)外包裝是否相符等進(jìn)行檢查。散裝食品是否有產(chǎn)品質(zhì)量合格證，是否有質(zhì)量檢驗(yàn)報告書等。截至4月10日共出動執(zhí)法人員67人次，檢查夜市攤點(diǎn)110戶次，發(fā)出市場檢查告知書56份。有效的保障了在州慶期間，游客夜間消費(fèi)時，吃的放心，玩的開心。

五是突出重點(diǎn)場所的治理。對集貿(mào)市場、旅游景點(diǎn)、校園及周邊等重點(diǎn)場所和區(qū)域，加大日常監(jiān)督和檢查力度，加強(qiáng)食品風(fēng)險排查和食品安全隱患綜合治理，適時會同旅游、教育等部門，對旅游景區(qū)、校園及周邊等食品安全開展聯(lián)合督查。對州慶期間銷售的預(yù)包裝食品、民族特色食品、展銷會食品等加強(qiáng)監(jiān)督檢查和抽查巡查，嚴(yán)防在此期間的食品安全風(fēng)險。嚴(yán)厲查處三無食品、制假售假、非法添加、經(jīng)營過期腐敗變質(zhì)食品等，食用農(nóng)產(chǎn)品菜心、缸豆、芹菜等蔬菜中農(nóng)藥殘留超標(biāo)、牛羊肉中“瘦肉精"、鮮活魚中孔雀石綠、硝基吠喃代謝物等違法違規(guī)行為。開展好不合格食品后處置工作和做好防控食品安全風(fēng)險隱患工作。

六是加強(qiáng)重大活動食品安全保障。在慶祝楚雄州成立60周年活動期間，該局派出3人認(rèn)真做好餐飲服務(wù)食品安全保障工作，特別是對“中央民族歌舞團(tuán)”到牟定慰問演出期間，做到視頻安全全程保障工作，完善應(yīng)急預(yù)案，做好應(yīng)急處置，確保活動期間不發(fā)生食品安全事故。