牟定縣屬農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃國(guó)家試點(diǎn)縣，于2012年3月啟動(dòng)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，截至目前上級(jí)共下達(dá)補(bǔ)助資金14803.36萬(wàn)元，受益學(xué)生達(dá)180855人次。本學(xué)期，我縣有34所學(xué)校(含教學(xué)點(diǎn))實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃（其中小學(xué)27所初中7所），享受學(xué)生10246人，占全縣義務(wù)教育階段學(xué)生總數(shù)10974人的93.37%。為確保校園餐成為放心餐，牟定縣高度重視，投資350萬(wàn)元實(shí)施智慧食堂建設(shè)項(xiàng)目，該項(xiàng)目于2023年2月12日正式啟動(dòng)建設(shè)，6月12日順利完成建設(shè)任務(wù)，7月17日順利通過(guò)驗(yàn)收并投入使用，覆蓋學(xué)校62所，隨著智慧食堂的建成，極大提高了食堂智慧化、標(biāo)準(zhǔn)化管理水平，有效防范了校園餐管理風(fēng)險(xiǎn)，優(yōu)化師生就餐體驗(yàn)，確保師生吃得安全、吃得放心。

享受對(duì)象實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化。智慧食堂提供的人員管理功能，提供了實(shí)名管理每一位在校學(xué)生的能力。通過(guò)這一功能，能夠精準(zhǔn)地掌握每位學(xué)生的身份信息，確保每一項(xiàng)政策都能精準(zhǔn)地落實(shí)到個(gè)人。特別是對(duì)于那些享受營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助的學(xué)生，在人員管理中特別為他們打開了餐補(bǔ)標(biāo)識(shí)，使得他們?cè)谙硎軤I(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助時(shí)能夠得到明確的標(biāo)識(shí)和記錄。更為貼心的是智慧食堂每天都會(huì)為這些享受營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助的學(xué)生發(fā)放5元的虛擬補(bǔ)助金，這不僅僅是一筆資金，更是對(duì)他們健康成長(zhǎng)的一份關(guān)愛和保障，學(xué)生在用餐消費(fèi)時(shí)，可以按照學(xué)校設(shè)定的餐次餐標(biāo)來(lái)優(yōu)先抵扣這筆補(bǔ)助金，這不僅簡(jiǎn)化了用餐消費(fèi)的流程，還確保了學(xué)生能夠真正享受到這份補(bǔ)助。

資金監(jiān)管實(shí)現(xiàn)規(guī)范化。針對(duì)營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)貼、學(xué)生及教師自繳資金，智慧食堂系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了智能化監(jiān)管。系統(tǒng)自動(dòng)化處理采購(gòu)結(jié)算、資金收支等業(yè)務(wù)，確保資金流動(dòng)透明、合規(guī)。同時(shí)，系統(tǒng)在財(cái)務(wù)管理方面實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)分?jǐn)傎M(fèi)用和成本核算，大大減輕了人員記賬、做賬負(fù)擔(dān)，有效杜絕了人為干預(yù)現(xiàn)象，讓資金監(jiān)管更加規(guī)范透明。

信息共享實(shí)現(xiàn)智能化。成功實(shí)現(xiàn)了與全國(guó)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理信息系統(tǒng)的對(duì)接，不僅提升了工作效率，更大大減輕了學(xué)校老師的工作負(fù)擔(dān)。通過(guò)對(duì)接可以輕松地將平臺(tái)內(nèi)的學(xué)生信息導(dǎo)入到資助平臺(tái)，同時(shí)，資助平臺(tái)的學(xué)生信息也能順暢地導(dǎo)入到智慧食堂系統(tǒng)。這種雙向的信息流通，確保了數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和一致性，為營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的精準(zhǔn)實(shí)施提供了有力保障。智慧食堂內(nèi)的消費(fèi)信息也可以直接導(dǎo)入到資助平臺(tái)，這一功能極大地簡(jiǎn)化了老師們核對(duì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助的工作流程，使得資金的使用更加透明、高效。老師們不再需要手動(dòng)核對(duì)每一筆消費(fèi)記錄，而是可以通過(guò)系統(tǒng)自動(dòng)完成這一工作，實(shí)現(xiàn)了信息的共享與互通，更推動(dòng)了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的深入實(shí)施。

食堂管理實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)化。智慧食堂系統(tǒng)全面引入人工智能技術(shù)，對(duì)人員安全、環(huán)境安全、過(guò)程安全、裝備安全等多環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)管。系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)控晨檢報(bào)告、餐具消毒、后廚消毒等工作執(zhí)行情況，確保食堂操作規(guī)范、安全，降低了食堂安全風(fēng)險(xiǎn)。這一平臺(tái)的規(guī)范運(yùn)用，不僅提高了數(shù)據(jù)的利用價(jià)值，推動(dòng)了食堂管理的信息化升級(jí)，更為我們提供了科學(xué)決策的依據(jù)。通過(guò)深度分析食堂運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，能夠更好地了解食堂的運(yùn)營(yíng)狀況，并及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決存在的問題。

營(yíng)養(yǎng)搭配實(shí)現(xiàn)科學(xué)化。通過(guò)智慧食堂系統(tǒng)的智能食譜制作、營(yíng)養(yǎng)分析助手等功能，牟定縣實(shí)現(xiàn)了分年齡段測(cè)算學(xué)生營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，建立了標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)庫(kù)。系統(tǒng)結(jié)合當(dāng)?shù)貢r(shí)令食材，自動(dòng)制定營(yíng)養(yǎng)膳食代量食譜，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)均衡、健康成長(zhǎng)。這一舉措得到了廣大學(xué)生和家長(zhǎng)的認(rèn)可及好評(píng)。

監(jiān)管體系實(shí)現(xiàn)智慧化。通過(guò)智慧食堂系統(tǒng)，各學(xué)校實(shí)現(xiàn)了食品、食材從采購(gòu)入庫(kù)到存儲(chǔ)、加工、供餐全過(guò)程的嚴(yán)格監(jiān)管。系統(tǒng)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行規(guī)范管理，強(qiáng)化出入庫(kù)環(huán)節(jié)監(jiān)控，并嚴(yán)格執(zhí)行陪餐管理、食品留樣、食材驗(yàn)收檢測(cè)等制度。智慧食堂系統(tǒng)通過(guò)匯總學(xué)校食堂各類數(shù)據(jù)信息、視頻監(jiān)控及異常預(yù)警推送等遠(yuǎn)程展示手段，構(gòu)建了縣、校閉環(huán)監(jiān)管體系，實(shí)現(xiàn)了縣教育體育局對(duì)食堂的遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)管，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決食堂運(yùn)行中的問題，同時(shí)系統(tǒng)提供的大數(shù)據(jù)也為上級(jí)決策提供了科學(xué)決策依據(jù)，不斷提高了牟定縣學(xué)校食堂管理的規(guī)范化、智慧化水平。