牟定縣積極探索黨總支+合作社模式，推廣人工小香蕈種植技術(shù)，不僅讓當(dāng)?shù)厝罕妼?shí)現(xiàn)了食用小香蕈自由，同時(shí)也增加了村集體經(jīng)濟(jì)收入，實(shí)現(xiàn)了村集體的財(cái)富自由。

走進(jìn)蟠貓鄉(xiāng)聯(lián)豐村食用菌種植基地，首批試種的1萬(wàn)棒小香蕈迎來(lái)豐收，村黨總支書記張曉奎正帶領(lǐng)著村委會(huì)干部和駐村干部采摘人工種植小香蕈。據(jù)介紹，當(dāng)天要采摘50公斤左右的小香蕈送到有需要的縣、鄉(xiāng)機(jī)關(guān)食堂和經(jīng)銷商手中，為保持小香蕈食用時(shí)的新鮮度，大家加班加點(diǎn)采摘，確保在下午3點(diǎn)之前送達(dá)。

“2022年到2023年，我們引入了6000棒平菇種植，當(dāng)年的收益為4.5萬(wàn)元。2024年為了擴(kuò)大村集體經(jīng)濟(jì)，我們引入了1萬(wàn)棒小香菌種植，目前每天的產(chǎn)量為50公斤左右，每公斤售價(jià)為30元，預(yù)計(jì)到7月底，我們的村集體收益為7萬(wàn)元。”蟠貓鄉(xiāng)聯(lián)豐村黨總支書記張曉奎說(shuō)。

杜朝金是蟠貓集鎮(zhèn)的食品經(jīng)銷商，除了食品外，他還經(jīng)營(yíng)著一些人們常用的蔬菜、水果，這段時(shí)間以來(lái)，他每天都要和聯(lián)豐村委會(huì)進(jìn)購(gòu)小香蕈進(jìn)行售賣。當(dāng)天中午，聯(lián)豐村委會(huì)就將剛采摘的小香蕈送到了門店上。

“聯(lián)豐送過(guò)來(lái)這個(gè)小香菇，雖然是人工種植的，但是口感很好，香味十足，跟野生的不分上下。在我這邊，我跟他們代銷走量還是很好的，像餐館、機(jī)關(guān)食堂，都愿意來(lái)買去吃，他們反應(yīng)很好，回頭率很高，銷量還是很好的。”蟠貓鄉(xiāng)食品經(jīng)銷商杜朝金說(shuō)。

小香蕈別名小香菌、香樟菌，是一種生長(zhǎng)在樹(shù)木上的真菌，味道鮮美，香氣濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有山珍之王之稱，但人們通常只能在每年七、八月份，雨水充足之后，才能享用到這深山美食。近年來(lái)，牟定縣有人進(jìn)行零星試種，但效益不明顯，而蟠貓鄉(xiāng)聯(lián)豐村為了增加村集體經(jīng)濟(jì)收入，曾于2022年將閑置多年的村完小校舍改建為4個(gè)種植大棚，試種6000棒平菇積累了一定的食用菌種植經(jīng)驗(yàn)。2024年村委會(huì)經(jīng)過(guò)外出考察學(xué)習(xí)，決定引入效益更高的小香蕈進(jìn)行替代種植，并通過(guò)“定點(diǎn)幫扶+合作社自籌”模式投入資金7.5萬(wàn)元，改造大棚、購(gòu)買菌包，添置自動(dòng)噴淋和抽水泵設(shè)備，將種植規(guī)模擴(kuò)大至1萬(wàn)棒。經(jīng)過(guò)近一年的精心管理，小香蕈于今年春節(jié)后進(jìn)入采收期，每天可采摘小香蕈50多公斤，而且相比種植平菇每棒毛利增加了1.5元，利潤(rùn)率提高43%。

“下一步，我們將充分發(fā)揮聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，繼續(xù)擴(kuò)大小香菌種植，預(yù)計(jì)到2026年，我們的收益將近10萬(wàn)元。”蟠貓鄉(xiāng)聯(lián)豐村黨總支書記張曉奎說(shuō)。〔牟定縣融媒體中心 郭正會(huì) 徐麗麗 夏奇 馬燕（通訊員）〕