《牟定縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2025—2030年）》（牟政辦發(fā)〔2025〕6號）（以下簡稱《規(guī)劃》）經(jīng)十八屆縣人民政府第55次常務會議審議通過，于2025年1月25日正式印發(fā)全縣貫徹執(zhí)行。為便于全縣各級人民政府、有關(guān)部門和社會各界深入理解和貫徹實施《規(guī)劃》，現(xiàn)解讀如下：

一、出臺背景及意義

編制《規(guī)劃》是深入落實習近平總書記關(guān)于“三農(nóng)”工作的重要論述和考察云南重要講話精神，全面貫徹黨的二十大和二十屆二中、三中全會精神，樹牢“大食物觀”，認真貫徹落實省委、省政府打造高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略部署和《云南省加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導意見》《云南省食用菌產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃和二〇三五年遠景目標》《楚雄州人民政府辦公室關(guān)于加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》《楚雄州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2023—2030年）》《楚雄州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動方案（2023—2025年）》以及《牟定縣人民政府辦公室關(guān)于加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施方案的通知》《牟定縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)牟定縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動方案（2023—2025年）的通知》的重要舉措和抓手。

《規(guī)劃》明確了未來一段時期牟定縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導思想、基本原則、發(fā)展目標、發(fā)展布局、重點任務和實施保障措施，將成為未來一段時期推動牟定縣食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展遵循的綱領性文件，也是著力把牟定縣建成楚雄州栽培食用菌示范縣、打造成為云南省栽培食用菌交易中心的重要依據(jù)。

二、發(fā)展目標

總體目標為：到2025年，生產(chǎn)方式實現(xiàn)有效改善，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化升級，高質(zhì)量發(fā)展動力顯著增強，產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、專業(yè)化、綠色化、組織化、市場化水平大幅提升，全縣食用菌產(chǎn)量力爭達到1.12萬噸，實現(xiàn)食用菌農(nóng)業(yè)產(chǎn)值2.5億元，食用菌產(chǎn)業(yè)集聚度和綜合競爭能力明顯增強，成為鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接、支撐全縣經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。到2030年，全縣食用菌產(chǎn)業(yè)輻射帶動和產(chǎn)業(yè)集聚作用進一步突顯，競爭能力進一步增強，全縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式實現(xiàn)根本轉(zhuǎn)變，基本形成具有強勁競爭力的產(chǎn)業(yè)體系，建成云南栽培食用菌交易中心、云南省姬松茸栽培示范縣，為打造高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)形成強力支撐，有力有效推進鄉(xiāng)村全面振興。

具體發(fā)展目標包括22項主要發(fā)展指標，均為預期性指標。

三、主要內(nèi)容

《規(guī)劃》包括發(fā)展基礎和環(huán)境、總體要求、產(chǎn)業(yè)布局、重點任務、保障措施5個部分內(nèi)容。

（一）發(fā)展基礎和環(huán)境

系統(tǒng)總結(jié)了近年來牟定縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效、存在問題，闡明了牟定縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢，深入分析了當前發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)面臨的機遇和挑戰(zhàn)。

（二）總體要求

明確了規(guī)劃的指導思想、發(fā)展原則和發(fā)展目標，提出了7個方面的發(fā)展目標和22項主要指標。

（三）產(chǎn)業(yè)布局

空間布局：充分發(fā)揮牟定縣發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的氣候、生態(tài)、資源、區(qū)位等比較優(yōu)勢，結(jié)合發(fā)展基礎和條件，著力構(gòu)建“一核兩帶”的全縣食用菌產(chǎn)業(yè)空間布局。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局：依據(jù)野生食用菌分布特點及產(chǎn)量現(xiàn)狀，規(guī)劃5個野生食用菌重點保育促繁鄉(xiāng)鎮(zhèn)和2個一般保育促繁鄉(xiāng)鎮(zhèn)；圍繞市場和加工龍頭企業(yè)的需求，以4種大宗栽培食用菌和3種特色栽培食用菌為主，采取大田栽培與林下仿生栽培相結(jié)合，實現(xiàn)全縣7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)栽培食用菌全覆蓋；根據(jù)現(xiàn)有食用菌加工企業(yè)的分布，結(jié)合區(qū)位交通優(yōu)勢，打造縣域“一中心兩區(qū)”的精深加工與流通業(yè)布局；依托牟定縣豐富的自然、人文旅游資源，結(jié)合野生食用菌保育促繁基地、食用菌高效栽培基地、林下仿生栽培地、食用菌加工企業(yè)等，打造全縣“三區(qū)三線多點”的菌旅康養(yǎng)發(fā)展布局。

（四）重點任務

包括7個方面的內(nèi)容：

一是科學開展野生食用菌保育促繁。提出建立野生食用菌保育促繁（包山養(yǎng)菌）基地、建立仿生栽培（培育）示范基地、積極推廣“包山養(yǎng)菌”模式、探索“封山育菌”管理模式等措施，提高野生食用菌產(chǎn)量及質(zhì)量。

二是適度擴大栽培食用菌規(guī)模。主要是建設菌種生產(chǎn)基地、建設高效栽培示范基地、積極開展林下栽培、建設菌材原料供應基地等措施，穩(wěn)步提升栽培食用菌規(guī)模。

三是著力延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條。提出科學布局食用菌產(chǎn)品加工業(yè)，對食用菌進行深度開發(fā)，延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，提高食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合價值。

四是聚力打造牟定食用菌品牌。明確要大力推進食用菌品牌建設，完善食用菌品牌的知識產(chǎn)權(quán)保護，堅持“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”協(xié)同構(gòu)建，加強食用菌品牌宣傳力度，擴大品牌知名度。

五是扎實培育壯大經(jīng)營主體。強調(diào)要積極推廣“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶+基地”等組織體系和運行模式，加快培育主體多元化、運行市場化、服務專業(yè)化的食用菌經(jīng)營主體，推進食用菌產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。

六是全力推進產(chǎn)業(yè)融合。從建設食用菌產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合基地、打造食用菌特色村、食用菌美食街區(qū)、菌旅線路4個方面加速發(fā)展。

七是持續(xù)增強科技支撐。強調(diào)要加大食用菌專業(yè)技術(shù)人才引進培養(yǎng)和創(chuàng)新團隊建設力度，進一步優(yōu)化人才使用環(huán)境，建立起一支能支撐牟定縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展、素質(zhì)優(yōu)良、結(jié)構(gòu)合理的技術(shù)人才隊伍，形成縣、鄉(xiāng)、村三級食用菌產(chǎn)業(yè)科技服務體系。

（五）保障措施

為推動規(guī)劃目標和任務貫徹落實，提出加強組織領導、加大龍有企業(yè)扶持、完善財政金融政策、強化科技創(chuàng)新支撐、加強人才隊伍建設5條保障措施。

原文：牟定縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)牟定縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2025—2030年）的通知